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处暑到,福州人的龙眼配稀饭,是时候开始吃了!

2019-12-16
处暑到,福州人的龙眼配稀饭,是时分开端吃了!

8月23日迎来了处暑节气,处暑,是反映气温改变的一个节气。“处”是停止的意思,老一辈的人常说“处暑寒来”,意思是说处暑一过,夏天的暑气就逐步消退了。但真实意义上的秋凉还没到。处暑期间,气候由热转凉,许多人会有无精打采的疲劳感,这叫“秋乏”,是一种自然现象,就和春季气候改变会发作春困相同。但合理的调理饮食习惯可以有用地赶开秋乏。在福建福州,有句俗话,叫做“处暑一过脸觑厝”,“厝”指有钱人在城里的大房子,“脸觑厝”便是脸要朝着自己在城里的家看,外出消暑的人要打道回府了。这句话折射出老福州人曩昔的日子,“处暑”到了,“消暑”也就完毕了。处暑到,福州人的龙眼配稀饭,是时分开端吃了!龙眼配稀饭,是福州秋天的榜首口甜。

处暑到了,老福州人在处暑的时分要吃龙眼配稀饭,由于夏天的时分气候比较酷热,人体耗费了许多的热量,吃龙眼有利于弥补夏天过热而耗费的热量。龙眼偏温性,有利心脾,补气血,有补养的成效。老一辈的吃法便是剥一碗龙眼,混着稀饭一同吃。将剥好的新鲜龙眼泡进稀饭里,放凉了吃,甜甜的、凉凉的,很合适没食欲吃饭的人。龙眼配稀饭作为福州共同的民间饮食习惯现已融入了福州的饮食文化。在外地人看来,这仍然是一种十分难以想象的吃法,但这现已是很多福州人儿时的回想。

别的福州人还会用剥好的新鲜龙眼蘸酱油配稀饭。听说这是老福州的传统吃法,老一辈人说这样吃很补,可是这种吃法相同让外地人十分惊讶。

处暑除了龙眼配稀饭外,老福州人在处暑吃的另一种食物便是白丸子。白丸子其实便是糯米丸,做法也很简单,将糯米粉搓成一小粒一小粒,煮汤,加点糖,滋味清甜,既可弥补碳水化合物,又可以解夏天的口腻。糯米有养阴的成效,秋季可以恰当喝点糯米粥。白丸子,村妇们称之为小吃或点心,客人来时,端上一碗热腾腾的白丸子,品味那绵软、幽香、香甜的滋味,就会感到一种浓浓的乡情。

处暑往后要进入秋天了,中医上有“补秋”的说法,所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时分考究“补气”、“补血”,要防止寒凉的食物。别的处暑后,迟早温度低时,最好穿一件长袖衣物。夜间睡觉时要隐瞒腹部,封闭门窗。日常日子饮水当以温开水为宜,削减冷食冷饮的摄入。每天睡前用40℃左右的热水泡脚,坚持15-30分钟,能有用改进血液循环。不管穿哪种类型的鞋,都主张穿上袜子,哪怕是薄薄的丝袜,也可以帮双脚御寒。

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